Білий чай Молі Ча Ван з жасмином

Виробник:

Половинки печива:

  • Мигдальне борошно,
  • Цукор і цукрова пудра,
  • Мінеральна вода,
  • Яєчний білокрідкий пастеризований,
  • Пудра з тіпсів білого чаю сорту Молі ча Ван ароматизованого натуральною олією і пелюстками жасмину (Китай),
  • Натуральний харчовий барвник: хлорофілін зі шпинату та кропиви.


Начинка:

  • Шоколад білий (масло какао, молоко сухе знежирене, цукор, соєвий лецитин),
  • Пудра з тіпсів білого чаю сорту Молі ча Ван ароматизованого натуральним маслом і пелюстками жасміну (Китай),  
  • Натуральне вершкове масло 82,5% і вершки 33% з коров'ячого молока.


Сорт чаю:
Молі Ча Ван (відноситься до класу білих чаїв)

Місце виробництва:
Південно-Східний Китай, провінція Фуцзянь, Місто Фуді.

Опис:
Одна вранішня чайна булька, що зародилася, і два листи.
Колір у сухого розсипного чайного листа глибокий сіро-зелений або темно-бірюзовий, лист лисніє.
Колір настою світлий, прозорий з біло-жовтими переливаннями. Аромат солодкий, квітковий.
Висока вартість чаю обумовлена складність збору врожаю, оскільки дуже важливо зібрати чайні бруньки, що рано вранці з'явилися на стеблах.
Потім бруньку завертають в два уранішні листки чаю і ароматизують, перекладаючи шарами тіпси з квітками жасмину.